como puedo bloquer el panel de control en las pc cliente?

Eso se puede hacer desde windows:

- en ejecutar digitas gpedit.msc

- luego bajas donde dice CONFIGURACION DE USUARIO

- luego en plantillas administrativas --> panel de control

- y buscas al frente donde dice "PROHIBIR EL ACCESO AL PANEL DE CONTROL" le das habilitar y listo

para acceder nuevamente a el solo tu sabras como hacerlo y ni siquiera siendo el ADMIN tendran acceso

Ok, eso me funciono en windows xp, tengo instalado windows 7 home premium en otras maquinas, lei en la pagina oficial de windows, que esta opcion de administrar las directivas de grupo local, se puede solo para las versiones ultimate, hay alguna otra forma para ocultar el panel de control para estas versiones de windows 7

Intenta usar este programa,

descargas-f7/tweak-ui-para-windows-vista-y-7-ultimate-windows-tweaker-t530.html

Tiene la opcion que necesitas.